基建在原始 第118节 (第2/3页)

冬季的特殊美味——腊肠。

    ??祁苏所知道的腊肠有两种口味，一种是偏甜的广式腊肠，一种是辛香麻辣的川式腊肠，

    ??就他自己而言，当然是更喜欢麻辣有滋味的川式腊肠，但考虑到族人口味不同，他还是教了两种腊肠的做法。

    ??处理食物和制作美食，找锅火和他带领的厨师大部队肯定是最正确的，

    ??为族人准备了这么多天的饭，锅火一众族人经验已经十分丰富，偶尔脑内灵光一闪，还能自创菜式，虽然百分之九十的自创菜都以黑暗料理告终，但挡不住他们有一颗创造的心。

    ??听说要做新的好吃的，最积极的莫过于他们了，一众族人每人扛了一口金锅到湖心岛，蹲在岛上学了三天，便宣告出师了。

    ??厨师大部队带着新学到的制腊肠手艺，一个一个集体宿舍的教过去。

    ??要做腊肠，自然得有肉和肠，这几天在圈舍里吃好喝好、享受生活的野兽就遭殃了，每个集体宿舍都磨刀霍霍，就等着出肉和肠衣做腊肠。

    ??未免族人大手大脚的浪费，祁苏顺带还教了一些其他脏器的制作方法，

    ??在现代，可能有些人不习惯吃兽的内脏，但如果尝过，就知道这些脏器也能成就难得的美味，

    ??至于原始，从来不会有不吃脏器这一说，甚至野兽肉硬且难嚼，反倒是柔软的脏器更受欢迎，在一些层级分明的部落，内脏都是单独供给智者的。

    ??颜色绯红的肉切成细丁，先用盐水泡去血水，再和合适比例的肥肉丁混在一起，加入辣椒粉花椒粉、蒜粉细盐和各种大料磨成的细粉，腌制一夜入味之后，再一点点灌入洗净的肠衣，

    ??不用灌得太满，以免撑破肠衣，也不能太少以至空洞无法成形，半尺长用麻绳扎一截，每扎一小节在末端戳几个小洞放掉残余的空气和水，

    ??天气渐渐冷了，平原风大，挂在屋檐下，要不了三天，腊肠就能被吹干。

    ??其他脏器也用剩下的料粉腌制，然后一起挂上去，其他也就算了，肝入味之后再风干，嚼起来肯定又香又有嚼劲。

    ??锅火住的宿舍的腊肠是最先做好的，像锅火这样对美食有非一般追求的虎，做腊肠也要做得近乎完美，他拿出来的腊肠是很自然的红色，肥肉小颗小颗白白的，细细的均匀嵌在兽肉里，

    ??肠衣和里肉完全融入一体，切开也不会有任何空气小孔，中午大食堂吃饭的时候蒸了一锅出来，香气几乎弥漫整个部落。

    ??不用讲究的切成细片，随便切几刀就可以大口吃下，细小的肥肉丁中和了瘦肉略干的口感，和着各种香料吃下去，不但不油腻，反而是唇齿间难得的享受。

    ??吃了辣香扑鼻的腊肠后，族人制作腊肠的热情更上一台阶，天天蹲在牲畜圈外，两眼发光的盯着吃草的野兽。

    ??祁苏偶尔几次来检查情况，都被那眼神看得浑身起鸡皮疙瘩，他发誓，这些人春天找雌兽生崽的眼神都未必有这么热火。

    ??趁着族人蹲在部落做各种腊味，祁苏和守蛮、虎云两人商量了一番，眼见冬来，决定慢慢放缓族人的节奏，大家的身体都不是铁打的，老这么连轴转，再身强体健也得弄出病来。

    ??守蛮自然是没有问题的，对蛮牛兽人来说，如非必要，他们更喜欢慢悠悠的走在草原上，饿了低头嚼几口草，饿了喝点儿湖里的水。

    ??虎云则表示，族人外出狩猎可以适当减少，但巡逻和族内训练不能停，

    ??虎云作为战斗首领，这方面自然由他安排，祁苏只给了一些建议，天气渐渐冷了，既然猎物渐渐变少，巡逻的时候不如屯点儿枯树和干草回来，

    ??枯树干冬天可以做燃料，干草可以和油菜籽废料再加一些其他料混作牲畜的草料。

    ??在虎云和守蛮有意识的安排下，族人的节奏渐渐保持在一个手上有事但又不会太劳累的程度，

    ??不用天天起早贪黑的干活，族人打招呼都热闹了几分，几个族人若是碰成一堆，多半就要讨论腊肠和其他腊味的制作。

    ??这期间，祁苏又去给树老树老催生了几次，

    ??催生的次数多了，控制天赋力量更加纯熟，也不再像第一次那样睡个五六天才醒来，只是那种天赋力量被耗空的感觉实在难受，所以祁苏基本都会在凤皇部落歇一天再回部落。

    ??要给树老催生的那一天，吃过早饭后，扶风便会载着祁苏回部落，有时直接去找树老，有时祁苏则会和小鸟崽子玩一会儿，或是和老战士们说会儿话，

    ??来的次数多了，扶风宽大的树洞里便多了许多